Jorge Susinos, Alfonso Fernández y José Francisco Atienza tendrán la tarea de conducir el showcooking gratuito que se llevará a cabo en el auditorio el próximo viernes 17. El protagonista indiscutible de esta cita será el morteruelo. La portavoz del equipo de Gobierno, Riánsares López, destacó que «estos tres cocineros son auténticos embajadores de Tarancón como ciudad gastronómica, dentro y fuera de la ciudad, y agradecemos que hayan luchado para traer esta actividad a nuestro municipio».

La iniciativa llega a la localidad taranconera de la mano de la asociación Eurotoques y la Asociación de Cocineros de Castilla-La Mancha en el marco de Cuenca Capital Gastronómica 2023, que cuenta a su vez con el respaldo de la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo, CEOE Cepyme Cuenca y Donde Nacen los Sabores y al apoyo del Ayuntamiento de la capital, la Diputación Provincial y el Gobierno regional. Ahora se une el del Ayuntamiento de Tarancón. 

Los cocineros que pertenecen a a la asociación Eurotoques explicaron que «lo que nos mueve es colaborar y defender la gastronomía castellano-manchega, y la de Tarancón tiene mucho que decir, en este caso reinterpretando un plato tan carismático de Cuenca como el morteruelo y en el año de la capitalidad gastronómica, que esperemos se extienda a 2024».

La jornada se centrará en la reinterpretación del plato tradicional castellano-manchego, el morteruelo. Este plato emblemático será presentado de formas innovadoras por los chefs participantes, «buscando nuevas perspectivas y sabores para deleitar a los comensales», según explicaron los propios cocineros. Las personas interesadas en participar deben inscribirse llamando al número 657 097 606. Con capacidad para 50 personas en cada una de las sesiones, la primera está prevista a las seis de la tarde, y la segunda a las ocho. Tendrá lugar en el auditorio y será una actividad gratuita.